本书主要以展现中国餐厅室内设计的较高水平为出发点, 从此领域较先进的思想展现, 现有较高水平的成果分析和较高水平的成果展示三个方面入手, 细致详尽地展现中国餐饮室内设计的风采。书中还邀请国内外著名学者专家谈国内餐厅室内设计的现有成果和未来方向, 选择高水平的餐厅项目进行解析和评估, 集中展示国内该领域的优秀项目, 以此全方面, 多角度的展现中国餐厅室内设计的独有“印象”。