本书共分7卷，收集药物近5000味，绘图3200多幅，图文计880余万字，基本收集了湖南境内全部植物、动物和矿物药，比较全面系统地介绍了这些药物的生长环境和分布、采集加工、鉴别和性味归经、功能主治和临床应用；比较客观地介绍了近现代对这些经物的研究成果；系统介绍了近现代湘医对这些药物的认识、见解和真知灼见，为保护开发和合理利用湖南药物资源，为湖南的经济建设和可持续发展，提供了重要科学依据。
本书全面系统地整理湖南省的中药资源，总结近40年来湖南本草学 的发展情况，是湖南中医药界的历史使命。本药物志的药物均经过实地、实物调查，注重文献选择、文义考究，立足基础研究，实用、简洁、科学，同时重点突出湖南特色，系统地总结了湖湘名家、名方及流传于民间颇有疗效的单方、验方。