本书从碳达峰和碳中和的含义、农业温室气体排放与碳汇、农业碳足迹、农业固碳减排技术、农业与碳交易、农业助力碳中和的潜力等多个方面阐述农业与碳中和的重要关系。有助于读者从农业与温室气体、农业碳中和技术、农业与碳交易等多个维度理解农业活动对碳中和的影响及其贡献，增强全社会对农业可持续管理和减缓气候变化的使命感和责任感，且对低碳生活的倡导、现代农业低碳技术和产业的发展有着重要的意义。