本书简述了厌氧发酵技术研究现状及存在的问题，并在概述厌氧发酵反应器设计的基础上，首先，介绍了牛粪单相厌氧发酵工艺、高浓度发酵料液处理工艺及牛粪两相厌氧发酵工艺；其次，介绍了好氧水解厌氧发酵两相工艺中，玉米秸秆不同部位的传质特性、产甲烷特性、浮渣层的变化规律及各影响因子对沉降性的交互作用；最后，简述了沼气脱硫装置及工艺、沼气存储系统、沼液沼渣加工工艺及经济效益分析。