《水质工程》分为总论、给水处理和污水处理3篇，共25章，第1章为水的循环和水质工程学科的任务；第2章为水处理方法概论；第3章为水源水质和水质标准；第4章为混凝；第5章为沉淀、澄清和气浮；第6章为过滤；第7章为消毒；第8章为微污染水源的预处理和深度处理；第9章为膜分离法；第10章为特种水源水处理方法；第11章为水的软化与除盐；第12章为水的冷却和循环冷却水处理；第13章为城市给水处理工艺系统和水厂设计；第14章为城市污水性质、污染指标与水质标准；第15章为水体污染与自净；第16章为物理处理；第17章为生物处理概论；第18章为活性污泥法；第19章为生物膜法；第20章为自然生物处理系统；第21章为厌氧生物处理；第22章为污水深度处理与利用；第23章为污泥的处理与处置；第24章为工业废水处理；第25章为城市污水处理厂设计运行。
《水质工程》注重工程实际的应用，可作为高等学校给排水科学与工程专业（给水排水工程专业）及相关专业的教材，还可用作工程技术人员的参考书。