《餐厅服务与管理》9787810827447.pdf-谢民、何喜刚-北京交通大学出版社-电子书下载-简阅读书网

下载本书 下载格式： pdf格式 epub格式 接收邮箱(本功能测试中)： 分享给好友: 餐厅服务与管理; 作者：谢民、何喜刚; 出版社：北京交通大学出版社; ISBN：9787810827447; 出版年：2006-08-01

餐厅服务与管理简介

本书内容涵盖了整个餐饮的操作内容及服务技巧，涉及餐厅服务员素质、餐厅服务员交往礼仪、餐厅服务技能、中餐与西餐服务流程、菜点与酒水知识、餐厅常见问题处理、餐厅管理知识等餐厅服务与管理的各个方面。

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