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下载本书 下载格式： pdf格式 epub格式 接收邮箱(本功能测试中)： 分享给好友: 西餐服务; 作者：何强 (餐饮服务) 编著; 出版社：中国人民大学出版社; ISBN：978-7-300-08273-8; 出版年：2007

西餐服务简介

本书分为10章，内容包括：认识西餐、西餐的服务形式、西餐餐具及其用途、西餐菜单、西餐服务技巧、餐前准备工作、西餐服务程序等。

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