《餐饮企业成本控制与精细化管理》978-7-122-22448-4.pdf-宁小军主编-化学工业出版社-电子书下载-简阅读书网

下载本书 下载格式： pdf格式 epub格式 接收邮箱(本功能测试中)： 分享给好友: 餐饮企业成本控制与精细化管理; 作者：宁小军主编; 出版社：化学工业出版社; ISBN：978-7-122-22448-4; 出版年：2015

餐饮企业成本控制与精细化管理简介

本书主要包括餐饮食材采购成本控制、食材储存、领用成本控制、餐饮食品生产中成本控制、餐饮食品生产后成本控制、餐饮酒水成本控制、宴会成本控制、其他成本费用控制、餐厅设备与能源管理、餐饮成本核算等方面内容。书中包含大量图表, 简单明了, 使用者可即学即用。

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