本书回顾了农业和农学在工业革命以来大约250年间的历史变迁中所面对的问题及其展开过程, 对它的基本理念或思想的演变, 以及未来的发展方向进行了宏观把握和具体阐明。第一章到第四章所考察的时段是欧洲封建社会末期到第二次世界大战之后的经济高速增长时期, 主要以那些已有定论的代表性的农学家和思想家为中心, 探讨了农业和农学随着时代变迁而展开的具体过程及其包含的理念；第五章归纳分析了现当代农学思想。