本书既可作为高等院校酒店及旅游管理专业的教材，也可作为酒店及旅游管理专业教师的教学参考书，还可作为酒店及旅游从业者的培训教材。提要文摘：本书以酒店人力资源开发与管理为主线,注重理论性与实践性的有机融合,注重系统性与前沿性的有机融合。本书的主要内容有:酒店人力资源管理的基本内涵、发展态势与根本目标;酒店人力资源规划、工作分析与员工招聘;酒店员工培训的特征、程序与方法;酒店员工职业发展路径及其管理;酒店用人机制、团队建设与劳动关系管理;酒店绩效目标与绩效反馈;酒店薪酬形式、设计与管理;酒店员工工作秩序、工作空间与人际氛围管理。