本书系统地介绍了酒店前厅和客房服务与管理的专业知识、服务操作程序和基本技能,既有饭店前厅部和客房部员工必须遵守和掌握的基础知识, 又有这两个部门新信息的介绍及服务案例。每章的学习目标和核心概念为学习这本教材的师生明确了学习目的和掌握的重点; 特别是书中案例分析与阅读材料的编写为没有实践经验的在校师生提供了很好的教学和学习素材; 课后多样的练习题为提高学生的专业知识和培养学生的综合能力起到了积极的作用。并列题名：Hotel front office and housekeeping management eng