《听专家田间讲课》系列丛书选取粮食作物、经济作物、蔬菜和果树等作物种类，一本书讲解一种作物或一种技能。作者站在生产者的角度，结合自己教学、培训和技术推广的实践经验，一方面针对农业生产的现实意义介绍高产栽培方法和标准化生产技术；另一方面考虑到农民种田收入不高的实际问题，提出提高生产效益的有效方法。蔡永强主编的《火龙果栽培关键技术(听专家田间讲课)》为丛书的其中一册，详细介绍了新兴水果火龙果种苗的繁育、火龙果果园建设、土肥水管理、病虫害防控技术等方面的内容。